city farming in new york

Ende September verbrachte ich eine wunderbare Woche in New York und natürlich durfte der Besuch in einer Stadtfarm nicht fehlen. Viele sonst ungenutzte Dachflächen werden in New York in Dachgärten oder Farmen verwandelt und eine dieser Farmen mitten in Brooklyn möchte ich euch vorstellen: Die Brooklyn Grange Rooftop Farm.

 

 

Auf dem Gelände der Brooklyn Navy Yard, einer inzwischen stillgelegten Werft, liegt das 12-stöckige Gebäude auf dem sich die Stadt-Landwirtschaft befindet. Über das Gelände und durch die Gänge des alten Industriegebäudes gelangt man zu dem Aufzug, der einen auf das Dach bringt. Oben angelangt, findet man sich in einer komplett anderen Welt wieder: auf einer richtigen Farm! New Yorks Skyline immer im Blick! 🙂

 

 

 

 

Oben auf dem Dach eröffnet sich einem der Charme, den Pflanzen an die unwirtlichsten Orte bringen. Die Kombination von Gemüseanbau und alten Industriegebäuden – denen ich ohnehin verfallen bin – üben einen besonderen Reiz aus.
Eine Landwirtschaft mitten in der Stadt ist für uns ein wenig surreal und tatsächlich ein noch eher ungewöhnliches Bild, aber es könnte zukünftig zur Normalität werden. Diese Orte haben meiner Meinung nach ein großes Potential.

 

 

 

 

Und auf dieser Farm fehlt es an fast nichts. Hier wird eine beachtliche Menge an Obst und Gemüse angebaut, aber auch Eier und Honig produziert. Auf dem Dach leben eine Handvoll Hühner und zwei der 30 über die Stadt verteilten Bienenstöcke der Farm. Sogar der eigene Kompost wird hier oben gemacht. Die Mitarbeiter der Farm waschen und verpacken die frisch geernteten Produkte für den Direktverkauf an Restaurants oder auf lokalen Märkten.

Darüber hinaus werden soziale Projekte für Kinder und Jugendliche angeboten und Workshops veranstaltet. Sogar Dinner-Abende, Yogakurse und Hochzeiten finden auf der Dachfarm statt.

 

 

 

 

 

Das alte Industriegebäude ist als Betonbau errichtet und ausreichend tragfähig um die Last des Substrats aufzunehmen. Der Aufbau ist ähnlich dem eines normalen Gründachs: Auf der Dachabdichtung ist ein Drain- und Speicherelement, das optisch einer Eierpappe ähnelt, verlegt. Als Trennung zwischen dem Drainelement und dem Substrat dient ein Filtervlies. Das Substrat selbst, das leicht und wasserspeicherfähig speziell für die Dachbegrünung hergestellt wird, ist gar nicht so dick: Ungefähr 30 cm hohe Wälle bilden die Beete.

 

 

 

 

Das Anlegen von Grünflächen auf den Dächern mitten in der Stadt hat viele Vorteile:

Das Obst und Gemüse, aber auch Honig und Eier kommen direkt aus der Region. Unsere Nahrungsmittel legen absurderweise oft tausende Kilometer hinter sich bevor sie uns erreichen.

Die Nutzung von Ressourcen in der Stadt, wie zum Beispiel Regenwasser. Ein großes Problem in New York (und auch in anderen Städten) sind die großflächig versiegelten Flächen durch Gebäude, Straßen, Parkplätze und Wege. Das anfallende Regenwasser kann nur über die Kanalisation abgeführt werden, die oft überlastet ist. Daher sind Dachgärten, die mit ihren Aufbauten wie Schwämme wirken, in der Stadt gerne gesehen.

Die Vielfältigkeit von Stadtgärten ist ein Gegengewicht zu häufig vorkommenden Monokulturen auf dem Land und bietet Nahrung für die Bienen, aber auch für alle anderen Insekten, Vögel und Kleintiere in der Stadt.

Allerdings kann die Landwirtschaft in der Stadt den ständig wachsenden Nahrungsbedarf der Bevölkerung nicht decken, sondern nur zur Lebensmittelsicherheit beitragen und es besteht das Risiko der Schadstoffbelastung bei städtischen Produkten. Dazu gibt es eine interessanten Artikel auf mundraub.org der sich auf eine Studie der TU Berlin bezieht: Ist Straßenobst mit Schadstoffen belastet?

 

 

 

 

Nichtsdestotrotz werden durch gebäudeintegrierte  Landwirtschaft, ob als Nutz- oder Nachbarschaftsgarten, zusätzliche Erholungsflächen und ein sozialer Mehrwert durch gemeinsames Gärtnern geschaffen.

Was denkt ihr über die Landwirtschaft in der Stadt?