…für den gourmetgärtner!

Es gibt ja so viele wundervolle Bücher – vor allem Gartenbücher – in denen man stöbern, sich inspirieren oder informieren kann. Jetzt im Winter kann man die gartenfreie Zeit besonders gut nutzen um gemütlich drinnen im Warmen bei einem heißen Tee die kommende Gartensaison zu planen oder einfach nur von den nächsten Sommertagen zu träumen und Wünsche und Ziele zu definieren.

So kurz vor Weihnachten ist vielleicht der eine oder andere von euch auch noch auf der Suche nach einem tollen Gartenbuch als Geschenk für einen passionierten, begeisterten, fanatischen Gärtner oder einfach für euch selbst! 🙂 Mal sehen, ob ich euch mit meinem Buchtipp inspirieren kann…

Ich liebe es in Zeitschriften und Büchern zu stöbern und habe neben meiner persönlichen Gartenbibel “Der Biogarten” von Marie-Luise Kreuter eine kleine Auswahl von Lieblings-Gartenbüchern, von denen ich euch heute zwei vorstellen möchte:

Das Zwillingspaar “Gemüse für den Gourmetgärtner” und “Kräuter für den Gourmetgärtner”, zwei wunderschön und übersichtlich gestaltete Bücher für Pflanzenliebhaber! 😉

Beide Bücher beinhalten ausführliche und informative Pflanzenportraits, begleitet von sehr schönen Illustrationen, die alten Lehrbüchern entsprungen zu sein scheinen.
Sie stellen je 60 verschiedene Gemüse- und Kräutersorten vor, wobei sowohl bekannte, als auch viele eher unbekannte und vergessene Sorten betrachtet werden, wie z.B. Knollenziest, Haferwurzel, Spargelerbse und echter Meerkohl.

Von der Anzucht über den Anbau bis zum fertigen Gericht auf dem Teller wird jede Sorte auf ca. drei Seiten detailliert beschrieben:
Zunächst dient eine Art Steckbrief der Übersicht – Name, Typus, Klima, Größe, Herkunft.
Dann geht es mit den Abschnitten Geschichte, Anbau, Lagerung und Zubereitung weiter ins Detail. Im folgenden Fließtext wird viel Wissenswertes über die Pflanze mitgeteilt. Abgerundet wird das Ganze von einem Rezept, sowie Nährwertangaben und kleinen Tipps.
Das I-Tüpfelchen sind aber die wunderschönen Illustrationen, die Lust darauf machen, in diesem tollen Buch zu schmökern und die Pflanzen sofort in der kommenden Saison auch anzubauen!

Darüber hinaus gibt es im Buch “Gemüse für den Gourmetgärtner” über das ganze Buch verteilt 12 kleine Kapitel mit Tipps zum erfolgreichen eigenen Anbau, vom Anlegen eines Komposts, über die Aussaat und Pflege bis hin zur Lagerung von Gemüse.
Im Buch “Kräuter für den Gourmetgärtner” werden in sogar 16 kleinen Kapiteln andere Themen behandelt, wie z.B. Kräuter bei Nacht, mittelalterliche Kräuter, essbare Kräuterblüten, Formschnitt und Vermehrung.

Man bekommt Appetit, auch mal weniger gängige Gemüse auszuprobieren bzw. bei den beliebteren Gemüsesorten auch mal andere Rezepte auszuprobieren. Vor allem erfährt man hier sehr viel Hintergründiges über Kräuter und Gemüse.
Neu war mir auch, dass die Knollen der Dahlie, die Wurzeln der großen Klette und junge Triebe der Funkie essbar sind sowie die Heilwirkung vieler Kräuter. Hier dürfte fast jeder Hobbygärtner die eine oder andere neue Anregung erhalten.

Dieser Buchtipp ist im Rahmen der Blogparade “Die schönsten Gartenbücher” von der lieben Caro vom Hauptstadtgarten entstanden!