kräuter im gemüsebeet

Beim Planen des Gemüsebeets schwebte mir ein bunter und üppiger Bauerngarten vor, mit vielen unterschiedlichen Gemüsesorten, biologisch und in Mischkultur angebaut. Was in diesem Gemüsegarten natürlich nicht fehlen durfte, war eine kleine Buchsbaumumrandung der sechs einzelnen Beete.

Drei Jahre lang pflanzten wir nach und nach gekaufte, geschenkte und sogar selbstgezogene Buchsbäumchen rund um die Beete – bis sie im letzten letzten Herbst endlich vollendet war und wir voller Stolz und Freude die kleine Hecke betrachteten.

 

Doch dann kam der Schock! Alle Pflänzchen wurden vom Buchsbaumpilz befallen und fingen an sich braun zu verfärben und einzutrocknen – gerade als die Umrandung fertig und so schön gewachsen war! Ich vermute, dass der Pilz mit der letzten Fuhre Buchsbäumchen in den Garten gelangt ist.

Niedergeschmettert betrachteten wir die kleinen eingetrockneten Gerippe und sahen voller Furcht auf die noch halb grünen Büschel, die auch bald folgen sollten. Versuche, die überlebenden Bäumchen in einen Topf zu setzten und sie sich bei weniger feuchter Umgebung erholen zu lassen, fruchteten zunächst. Sobald sie aber wieder in die Erde gesetzt wurden, ging die Zerstörung weiter.

So, wie die Bäumchen gepflanzt wurden, wurden sie jetzt nach und nach – je nach Intensität des Befalls – wieder herausgerissen. Der Gemüsegarten sah in diesem Frühjahr wirklich armselig aus!

Was sollten wir jetzt tun? Wir hatten wenig Lust die ganze Mühe und das Geld noch einmal in die Hecke zu investieren und es hätte auch keinen Sinn gemacht, da der Pilz im Garten nur schwer loszuwerden ist.

 

 

 

In einem meiner Bücher, das vom Mischkulturenanbau in einem Klostergarten handelt, hatte ich in einer kleinen Notiz über den Einsatz von winterhartem Bergbohnenkraut als Beeteinfassung gelesen – das wollten wir versuchen!

im Mai kauften wir ca. 50 Pflanzen, die ich teilte und in die großen Lücken pflanzte. Zusätzlich zog ich ungefähr nochmal so viele Pflanzen aus Samen vor. Mein Plan war, jedes Jahr einige Büschchen mehr vorzuziehen um die Kräuterhecke zu komplettieren.

 

 

 

 

Es stellte sich heraus, dass das gar nicht nötig sein wird. Die ca. 16 Bergbohnenkraut-Büschel, die ich je Beet gepflanzt habe, sind glücklicherweise sehr wuchsfreudig und haben mit ihren langen Ausläufern nach zwei Monaten schon mehr geschafft als die Buchsbäumchen zuvor in drei Jahren! Die Beete sind fast vollständig umrandet und das Bohnenkraut hat eine kleine Kräuterhecke gebildet.

Wie herrlich es jetzt im Gemüsebeet nach dem würzigen Kraut riecht, das auch zahlreiche Bienen und Hummeln anlockte, als es wunderschön blühte!

 

 

 

 

Die Hecke muss sehr häufig beschnitten werden, da die langen Ausläufer wieder einwurzeln und im Handumdrehen alles überwuchern würden, aber den Kompromiss bin ich bereit einzugehen. Immerhin habe ich dafür Bergbohnenkraut in Hülle und Fülle 😉

Für mich macht es einfach nur Sinn, eine Hecke aus Kräutern im Gemüsebeet anzupflanzen da sie zugleich schön und nützlich sind und kann jetzt auch ein wenig froh über das Pech mit unserer Buchsbaumhecke sein!

 

 

 

 

Nach einem Heckenschnitt fällt so viel Bergbohnenkraut an, dass ich gar nicht alles verwenden kann.
Besonders gut schmeckt es in Kräuterbutter, selbstgebackenem Kräuterbrot, als Kräuterwürzpaste und natürlich zu Bohnen!

Wunderschön wirkt das Bergbohnenkraut mit seinen langen Ranken zu kleinen Sträußen und Kränzen gebunden, die sich sehr gut als Mitbringsel oder Geschenkdeko eignen!

 

 

 

 

 

 

Den Rest trockne ich im Dörrgerät für meinen eigenen Vorrat – in Zukunft brauche ich mehr Ideen für die Verwendung von Bohnenkraut 🙂

Was macht ihr mit dem herrlich würzigem Kraut?

 

 

 

 

Jetzt muss das Bergbohnenkraut nur noch den Winter überstehen und da bin ich wirklich gespannt ob wir uns im nächsten Frühjahr freuen können oder alles von vorn beginnt! Davon werde ich dann auf jeden Fall berichten!

 

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